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“Pitta china” di pane con i fiori di sambuco
La “pitta china” con i fiori di sambuco è una delle preparazioni tipiche del mio paese nelle stupende Serre calabresi. Nella versione tradizionale sono presenti anche i cicoli di maiale che sono...
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Treccia ripiena di verdure e salsiccia
La treccia ripiena si può preparare con lo stesso impasto usato per la “Pitta china con i fiori di sambuco” (quì). Io ho usato della verdura che avevo già in frigo ed una salsiccia ma si presta a...
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Quiche zucchine e salsiccia
La quiche zucchine e salsiccia è una torta rustica con una base di pasta sfoglia farcita con zucchine e salsiccia saltate in padella e ricoperte da uovo e formaggio. E’ ottima da mangiare appena...
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